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灌云县市场监督管理局现制现售奶茶果蔬汁专项检查工作总结

 

为认真贯彻市场监管总局办公厅《澳门皇家赌场：加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》、省食药监局《转发市场监管总局办公厅澳门皇家赌场：加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》（苏食药监餐﹝2018﹞169号）、《连云港市食药监局转发澳门皇家赌场：加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》（连食药监餐﹝2018﹞114号）文件精神，加强现制现售奶茶、果蔬汁监管，及时消除食品安全隐患，我局于2018年7月6日起开展了现制现售奶茶果蔬汁专项检查，现将此次专项检查工作总结如下： 

一、精心组织 

根据文件精神，结合本县实际，我局研究制定了专项检查工作实施方案，并成立了由局党委书记、局长王铁挺任组长，副局长、食药监局长程志军与县食安办专职副主任刘祥任副组长的现制现售奶茶果蔬汁专项检查领导小组，对专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，重点监督以下内容：复核食品经营许可条件，检查食品经营者证照是否齐全，是否存在超范围经营自制饮品、机打饮料或定型包装饮品的行为，从业人员的健康管理是否符合规定；对经营鲜榨果蔬汁的，检查水果、蔬菜的进货查验记录及保存情况；对经营冲煮饮品的，检查冲煮所用果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规，杜绝使用无证产品和超过保质期产品对销售机打饮料的，检查一次性杯具、吸管和现调饮料机供应商资质及产品合格证明；对制作饮品使用食品添加剂的，检查食品添加剂的使用和保存情况；食品经营者是否按要求设立专门用于自制饮品制作的专用操作区域并按照要求操作，榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒；净水处理设备使用及用水是否符合国家标准；对于从事网上订餐的饮品店，要求按照网络餐饮食品安全监管有关要求，在网上公示食品经营许可证、量化分级等信息，确保网络销售的食品线上线下一致；结合产品抽检计划，对存在安全隐患的饮品和原辅料进行监督抽检。

二、检查情况 

此次专项检查，检查人员在检查中发现存在以下一些问题：1、超范围经营；2、从业人员无有效健康证明；3、进货记录做的不全；4、榨汁区域设置不合理等。针对上述问题，执法人员均现场下达责令整改意见书，要求相关餐饮单位限期整改。据统计，在此次专项检查中，我局共出动执法人员67人次，检查餐饮单位113家，检查各类违法违规问题8个，下达责令整改通知书8份。 

三、工作打算 

下一步，针对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为，我局将责令经营者立即整改，并及时对整改结果进行复查，情节较重的将依法严厉查处，及时将违法违规经营者名单及其违法违规经营行为记入食品安全信用档案，并以多种形式向社会公示。对检查中多次发现存在违法违规行为的经营者，从严从重处罚，并将其列为重点监管对象，增加日常监督检查频次。发现从事网上订餐的饮品店有严重违法行为的，及时通知网上订餐第三方平台提供者，停止其网络平台交以服务。

我局还将进一步畅通消费投诉举报渠道，鼓励广大消费者监督现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店的经营行为，及时核查处置消费者反应的食品安全问题。发布警示，提示消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等，不要购买饮用无证饮品店制售的饮品。

灌云县市场监督管理局    

                            2018年8月27日

 

 

 

附件2

现制现售奶茶果蔬汁专项检查工作情况统计表

 

报送单位（盖章）：灌云县市场监督管理局   报送日期：2018 年8 月27日

执法检查情况	出动执法人员数量（人次）		67
	检查情况	检查单位总数（家）	113
		无证单位数（家）	3
		存在违法违规问题 单位数（家）	5
	抽检情况	抽样批次总数（批）	0
		不合格批次（批）	0
案件查处情况	立案数（件）		0
	结案数（件）		0
	责令改正及警告（件）		8
	涉及货值（万元）		0
	罚没金额（万元）		0
	移送司法机关数（件）		0