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为贯彻落实国务院食安办等五部门联合部署的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》工作要求，切实加强校园食品安全监管，严防严控校园群体性食源性疾病发生，保障广大师生身体健康和生命安全。灌云县市场监管局聘请第三方机构对学校食堂食品安全开展风险隐患排查工作。

此次风险排查依托《食品安全国家标准　餐饮服务通用卫生标准》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》以及《餐饮服务食品安全监督检查要点表》等相关标准制定学校食堂食品安全风险评估表，对学校食堂采取现场查看、翻阅台账的方式开展排查，重点围绕食品经营许可、食品安全制度管理、食品加工环境、食材把关、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行细致排查，检查组根据学校食堂各项风险源的风险程度，对照风险评定标准作出检查结果判定，并对发现的问题提出针对性整改建议。

截至目前，已开展学校食堂食品安全评估85家次，针对风险排查中发现部分食堂主体责任落实不到位、食品进货查验台账不规范、“三防”设施有缺失和食品安全管理制度落实不到位等问题督促学校食堂立即整改。

下一步，灌云县市场监管局将对排查出的风险隐患加强跟踪整改落实，持续强化责任担当，加大对校园食品安全的监管执法力度，压实学校食堂食品安全主体责任，织牢校园食品安全防护网，切实守护好校园食品安全。