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为全面深入排查网络交易食品安全风险隐患，根据省、市局《澳门皇家赌场：印发食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案的通知》的文件精神，对皇家赌场网址_澳门皇家赌场-app官网学校食堂食品原料直采平台、饿了么、美团等食品交易第三方平台提供者及其入网商家、线下门店进行食品风险隐患排查。

近期，对皇家赌场网址_澳门皇家赌场-app官网建设的学校食堂食品原料直采平台17家所有入网生鲜配送企业进行了全面的食品安全风险隐患排查。

线上，通过查看食品监控，不定时检查生鲜配送企业进货、食品检测、食品预分拣、配货等环节动态排查隐患；通过查看商家产品管理模块，抽查商家上传的食品原料合格证或是检测合格报告、进货单位资质、产品的价格等项目，追溯潜在的食品安全隐患。

线下，对入网生鲜配送企业进行从严检查，重点检查生鲜配送企业的证照、经营场所卫生状况、防虫防鼠防蝇等三防设施配置情况、食品原料索证索票情况、从业人员健康管理情况、食品贮存环境、食品加工分拣流程、食品及食用农产品的快检操作情况、食品留样状态、食品安全自查自检情况以及疫情防控落实情况等方面排查食品安全风险隐患，严控食品原料的源头质量，对排查出的索证索票不齐、货票不符、生熟未分开存放等隐患，督促入网生鲜配送企业及时整改存在问题，杜绝类似问题再发生。

17家入驻学校食堂食品原料直采平台的生鲜配送企业均能较好的落实食品安全主体责任，有效保障食品质量。

下一步，灌云县市场监督管理局将继续加强入驻学校食堂食品原料直采平台生鲜配送企业的检查，对美团、饿了么等食品交易等第三方平台提供者、入网商家及线下门店进行食品安全风险隐患排查，及早发现问题、尽快处理问题，将隐患扼杀在源头。