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为提高学校食堂食品安全管理水平和从业人员的食品安全主体责任意识，增强学校食品安全风险防控和应急处置能力，有效规避食物中毒和食品安全事故的发生。

2023年8月3日，灌云县教育局联合灌云县市场监管局邀请市开发区市场监管局餐饮处副处长王岩岩对全县中小学、幼儿园食堂的分管副校长/副园长、后勤主任、食堂具体负责人、食品安全管理员、厨师长等人员开展食品安全相关业务的培训。

此次培训主要涉及如何做好学校食堂管理、餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂食品安全风险防控等内容。重点从校园食品安全主体责任落实、学校食堂食品安全操作规范、预防食物中毒的基本方法、食物中毒应急处置程序与方法等方面，详细地讲解如何科学规范地进行食品安全操作，同时现场进行食品安全考核。

通过本次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的业务水平，强化了食品安全法律意识、责任意识，切实增强做好校园食品安全工作的责任感、使命感。

下一步，灌云县市场监管局将继续以防控校园食品安全风险为重点，加强食品安全进校园培训教育，开展校园食品安全守护行动，不断筑牢校园食品安全防线。