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为保障人民群众饮食安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日，根据县委、县政府有关食品安全和疫情防控的部署要求，灌云县市场监督管理局高度重视，狠抓落实，现将“元旦春节”期间食品安全监管工作汇报如下：

　　一、高度重视，严格落实责任

“元旦春节”期间是食用农产品、酒类、肉制品、膨化食品、餐饮食品、保健食品、婴幼儿配方乳粉等食品消费的高峰时期，也是食品安全风险相对集中、事故易发的敏感时段。我局高度重视，制定下发工作方案，明确目标，强化责任落实，同时加大风险排查、监督检查，深入查找、及时消除各类食品安全隐患，有效防控食品安全系统性风险，确保节日期间不发生重大食品安全事故。

二、统筹部署，狠抓落实工作

（一）加强重点区域和重点场所食品安全监管。对商场超市、批发市场、集贸市场、食品生产经营单位、农家乐、校园及其周边餐饮店（食品店）、集体用餐配送单位、中央厨房、校园阳光配送企业、进口冷链食品等单位的监督检查力度，一旦发现存在食品安全隐患的情况，立即依法处置。

（二）强化对节令性食品的监督检查。监督食品经营者严把进货关，依法查验核实食品生产者、供货者提供的证照和食品质量检测的批次报告或证明文件，检查食品包装、标识、生产日期、保质期等内容，并按照标签标注的条件储存食品。要对节日消费量较大的商超、土特产店等重点场所开展检查，严防销售过期食品等违法行为。同时加大突击检查和抽查力度，对节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的节令性食品，有针对性地开展抽样检验。

（三）加强食品生产企业食品安全监管。加大对大米、小麦粉、植物油、肉制品、大糕等食品生产企业的监管力度，重点检查企业是否存在未获得生产许可或者超范围生产；生产的食品有无生产厂家、生产日期、保质期；是否使用真实厂名、厂址、产品名称、产品标识等信息；生产的食品包装标识、文字图案等是否模仿其他品牌食品，误导消费者；以及是否以次充好、是否标注虚假生产日期、保质期等行为。

（四）加强餐饮服务食品安全监管。以城乡餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以大中型餐馆、旅游景区及周边、校园及校园周边餐饮服务单位，以及餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、校园阳光配送企业、重大活动接待单位等为重点单位，以从业人员健康管理、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等为重点环节，强化监督检查，加大监督执法力度，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。

（五）加强特殊食品监督检查。以大中型超市、专卖店为重点对象，以销售产品合法性、进货渠道、标签说明书、索证制度、各种记录、销售台账及出厂检验报告等为检查内容，切实加大对保健食品婴幼儿配方乳粉等食品经营者的监督检查力度。同时，结合节日消费特点，针对缓解疲劳、辅助降血糖血压、减肥、改善睡眠等保健食品开展专项监督检查，确保节日期间保健食品安全，严厉打击非法声称、虚假宣传等违法行为。

（六）强化对食盐质量安全的监督检查。检查食盐定点批发企业（含省外跨区经营企业）是否建立并严格执行采购销售记录制度和索证索票制度等，是否按规定范围销售食盐。检查经营单位食品安全主体责任落实和依法依规开展跨区经营情况。积极开展食盐抽检工作，配套开展执法抽检，及时处理质量不合格食盐，杜绝不合格食盐进入市场。对食盐产品标识标注不规范、食盐虚假宣传等行为加大查处力度。

（七）强化对农村食品市场的监督检查。深入组织开展农村食品市场检查，特别是防止不法分子利用节日之机向城乡结合部和农村地区销售假冒伪劣、过期等不合格食品。要严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）食品违法行为。

（八）强化进口冷链食品风险排查工作。加大对进口冷链食品生产经营单位、食用农产品批发市场入场销售者、商场超市、生鲜电商和餐饮企业等日常监督检查力度，严格检查经营主体的进货查验、食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等责任落实情况，规范经营行为。进口冷链食品需检查报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、监管仓出仓证明等手续，并及时录入“江苏冷链”APP系统，督促经营主体落实“三专、三证、四不”，对生产销售来源不明，相关票据不全的进口冷链食品的经营主体，加大惩处力度。

（九）加大监督抽检和风险监测力度。紧紧围绕本地食品消费传统和特点，突出重点区域、重点场所、重点品种、高风险项目，以促进监管、打击假冒伪劣食品违法犯罪为导向，加大“元旦春节”期间食品安全监督抽检力度。对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取措施，及时处置。对存在食品安全隐患的单位，坚决责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的，坚决依法从严惩处。

　　三、加强值守，妥善应对突发

建立健全值班制度，严肃值班纪律。认真落实各项工作应急处置措施，每天向市局汇报元旦春节工作情况。

两节期间，出动执法人员520人次，检查主体351家，其中生产企业12家，商超15家，食品销售（包括保健食品销售）97家，社会餐饮102家，集体配餐2家，中央厨房1家，阳光配送企业14家，食盐1家，婴幼儿配方乳粉19家，现场制售饮品74家，冷链经营24家，发现问题3家（冰箱生熟食未分开存放），责令整改3件，督促经营主体限期整改到位。同时，针对国务院、省政府等对进口冷链食品防疫督查检查指出的问题进行“回头看”：重新对进口冷链食品经营者进行摸底排查，经排查皇家赌场网址_澳门皇家赌场-app官网有24家使用或经营进口冷链食品，督促经营者要落实“三专、三证、四不”规定和“江苏冷链”追溯系统管理要求。