皇家赌场网址_澳门皇家赌场-app官网

灌云县市场监督管理局文件

灌云市监〔2019〕130号

澳门皇家赌场：切实做好2020年“元旦春节”期间

食品安全监管工作的通知

各分局：

2020年元旦春节将至，为保障人民群众饮食安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日，根据县委、县政府有关部署要求，现就做好“元旦春节”期间食品安全监管工作通知如下：

一、加强组织领导，严格落实责任

　　“元旦春节”期间是食品生产销售和餐饮消费的高峰时期，也是食品安全风险相对集中、事故易发的敏感时段。做好食品安全监管工作，对于保障人民群众度过一个欢乐祥和的节日，维护社会和谐稳定具有重要意义。我局加强组织领导，强化责任落实，精心统筹安排，集中抓好节日期间各项监管工作。要在抓好日常监管的基础上，针对工作中的薄弱环节和突出问题，细化、落实工作措施，强化预测分析、监督检查和市场排查，深入查找、及时消除各类食品安全隐患，有效防控食品安全系统性风险，确保节日期间不发生重大食品安全事故。

二、精心组织部署，扎实开展工作

（一）加强重点区域和重点场所食品安全监管。要结合实际，对节日和旅游度假消费集中区域、节日聚集活动场所供餐单位等进行重点监督检查。进一步加大对商场超市、批发市场、集贸市场、食品店、农家乐、校园及其周边餐饮店（食品店）等单位的监督检查力度，一旦发现存在食品安全隐患的情况，立即依法处置。

（二）强化对节令性食品的监督检查。各分局要组织实施流通环节专项执法检查。要监督食品经营者严把进货关，依法查验核实食品生产者、供货者提供的证照和食品质量检测的批次报告或证明文件，检查食品包装、标识、生产日期、保质期，并按照标签标注的条件储存月饼。要对节日消费量较大的商超、糕点店等重点场所开展检查，严防销售过期食品等违法行为。监督检查中要加大突击检查和抽查力度，对节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的节令性食品，有针对性地开展抽样检验。

（三）强化对食品生产企业的监督检查。要重点加强肉制品、饮料、酒类食品生产企业进行监督检查，重点检查原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验、产品贮存销售等关键环节的管理情况。对于国家、省、市、县（区、市）级监督抽检发现不合格的食品生产企业，应提高其风险分级监管等级，加大监管频次。要进一步督促食品生产企业落实食品生产者主体责任，规范食品生产经营行为，有效防范食品安全风险。

（四）加强餐饮服务食品安全监管。以城乡餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以中型以上餐馆、旅游景区及周边餐饮服务单位，以及旅游团队接待单位、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动接待单位等为重点单位，以从业人员健康管理、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等为重点环节，强化监督检查，加大监督执法力度，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。

（五）加强保健食品监督检查。以食品批发市场、大中型超市、专卖店、药品经营企业为重点对象，以销售产品合法性、进货渠道、标签说明书、索证制度、各种记录、销售台账及出厂检验报告等为检查内容，切实加大对保健食品经营者的监督检查力度。同时，结合节日消费特点，针对缓解疲劳、辅助降血糖血压、减肥、改善睡眠等保健食品开展专项监督检查，确保节日期间保健食品安全。

（六）强化对食盐质量安全的监督检查。检查食盐定点批发企业（含省外跨区经营企业）是否建立并严格执行采购销售记录制度和索证索票制度等，是否按规定范围销售食盐。检查经营单位食品安全主体责任落实和依法依规开展跨区经营情况。积极开展食盐抽检工作，配套开展执法抽检，及时处理质量不合格食盐，杜绝不合格食盐进入市场。对食盐产品标识标注不规范、食盐虚假宣传等行为加大查处力度。

（七）强化对农村食品市场的监督检查。各分局要深入组织开展农村食品市场检查，特别是防止不法分子利用节日之机向城乡结合部和农村地区销售假冒伪劣、过期等不合格食品。要严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）食品违法行为；要切实加强节假日农村集体聚餐监督检查，督促流水席承办者、厨师落实食品安全制度，督促流水席办理者签署《农村集体聚餐食品安全承诺书》，并及时进行农村集体聚餐食品备案工作，严厉打击使用腐败变质、霉变生虫等食品原料制作食品的违法行为，构建安全有序的农村食品市场环境。

（八）加大监督抽检和风险监测力度。要紧紧围绕本地食品消费传统和特点，突出重点区域、重点场所、重点品种、高风险项目，以促进监管、打击假冒伪劣食品违法犯罪为导向，加大“元旦春节”期间食品安全监督抽检力度。对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取措施，及时处置。对存在食品安全隐患的单位，坚决责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的，坚决依法从严惩处。

　　三、严厉打击违法，加强宣传引导

（一）加大打击力度，严惩重处危害食品安全的违法犯罪行为。对食品安全事件易发、多发的重点区域和重点对象实施排查，依法严肃查处违法违规行为。严厉打击使用高毒高残留农药、制假售假，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，售卖超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为。认真做好群众投诉举报受理和媒体披露的食品违法违规问题核查工作，加大食品违法案件查办力度，加强行政执法和刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，追究刑事责任。

（二）加强食品安全宣传教育。要充分发挥各种媒体的功能和作用，开展群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全科普宣传和教育活动。

（三）做好节日食品安全消费警示。密切关注食品安全社会热点，及时发布食品安全提示警示，引导公众理性消费和科学饮食。鼓励广大消费者投诉举报问题食品，及时回应社会关切，努力形成食品安全社会共治良好氛围。

　四、做好应急值守，妥善应对突发

各分局要健全值班制度，严肃值班纪律。值班人员要在岗在位、履职尽责，严禁擅离职守，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要认真落实各项工作应急处置措施，遇有紧急事项或食品安全突发事件，要立即按规定向上级请示报告，并及时采取措施妥善应对。

请各分局于2020年2月2日前报送总结、统计表和工作照片。联系电话（传真）：88864832。

附件：2020年元旦春节期间食品安全工作情况

灌云县市场监督管理局

2019年12月31日

附件：

2020年元旦春节期间食品安全工作情况

填报单位：填报人：填报时间：年月日

类　别	单位	食品销售单位	食品生产企业	餐饮服务单位	保健食品销售单位	食盐销售单位	农贸市场
出动执法人员	人次
检查单位数	户次
发现存在突出问题或风险隐患的单位数	户次
责令整改单位数	户
取缔无证经营户	户
吊销食品经营许可证数量	户
查处不符合食品安全标准和要求的食品数量	公斤
查处违法案件	件
移送司法机关案件	件